Alcool, alcoolisme

Guide Diététique

Alcool, alcoolisme

L'alcool est considéré à la fois comme un nutriment (élément nutritionnel) puisque l'on est équipé pour le métaboliser et comme un aliment car il apporte des calories. Mais l'alcool n'est pas pour autant nécessaire à l'organisme et peut mettre être très dangereux.

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Alcoolémie

L'alcoolémie est le taux dans d'alcool dans le sang. Elle se mesure en grammes d'alcool par litre de sang.

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