RECETTES ORIGINALES AU FOIE GRAS

RECETTES ORIGINALES AU FOIE GRAS
Difficile d'échapper au foie gras en cette fin d'année. Et c'est une bonne chose car ses acides gras, proches de ceux de l'huile d'olive, sont bénéfiques pour votre santé. Cuisinez ces recettes originales et gourmandes sans état d'âme ! 
RECETTES ORIGINALES AU FOIE GRAS

Fiches recettes

Recette de salade et poisson

C’est un grand classique de la cuisine lyonnaise que l’on sert dans tous les bouchons et qui s’interprète de nombreuses façons, mais toujours avec l’association des foies de volaille et des harengs.

Préparation: 40 minutes
Verrines au foie gras

Préparez ces verrines un ou deux jours avant de les servir. Pensez à les sortir à l’avance du frigo pour qu’elles ne soient pas glacées et que leurs saveurs s’épanouissent bien dans le palais de vos convives.  

Préparation: 15 minutes
Terrine de canard !

Les bons acides gras du canard, dans cette terrine. Ne jetez pas les peaux des magrets : taillez-les en lamelles, faites-le bien griller dans une poêle à sec et servez-les ainsi, avec la terrine.

Préparation: 15 minutes
Poêlée de poireaux au lard
Préparation: 25 minutes
Tagliatelles à la mâche
Préparation: 15 minutes
Pommes au foie gras
Préparation: 45 minutes
Saint-Jacques au foie gras
Préparation: 30 minutes
aubergines grilées
Préparation: 10 minutes
Tapas oeufs de caille
Préparation: 10 minutes
Poivrons, semoule aux raisins
Préparation: 30 minutes
Poule faisane aux pruneaux
Préparation: 75 minutes

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