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Sarrasin

Sarrasin

Valeur nutritionnelle

Farine de sarrasinPour 100 g : 348 Calories Eau : 12 g. Protéines : 12 g. Glucides : 64,5 g. Lipides : 0,6 g. Fibres : 10 g. Potassium : 600 mg. Magnésium : 150 mg. Phosphore : 320 mg. Calcium : 29 mg. Fer : 3 mg. Vitamine B 1 : 0,4 mg. Vitamine B 2 : 0,17 mg. Vitamine B 6 : 0,58 mg. Folates : 54 µg.

Mis à jour par Paule Neyrat, Diététicienne le 30/07/2008
Créé initialement par Paule Neyrat, Diététicienne le 22/04/2008

Cette fiche fait partie du guide Guide Diététique, rubrique Aliments, rubrique Céréales

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