Coeur, l'incroyable efficacité du régime crétois

Les six commandements du régime crétois

Au total le régime crétois adapté à la française peut se résumer en six commandements :

• davantage de pain,
• davantage de légumes (verts et secs),
• davantage de poisson,
• moins de viande (boeuf, agneau, porc). La remplacer par de la volaille,
• jamais un jour sans fruit,
• pas de beurre ou de crème. Les remplacer par de la margarine de colza. Utiliser l'huile d'olive au lieu de celle de tournesol.

L'efficacité de ce régime est impressionnante. Par rapport à un régime prudent classique, comme celui de Leren, il réduit encore le risque de décès d'origine cardiaque de 73% ! La santé du coeur dépend vraiment de ce que l'on mange et l'on comprend pourquoi les Crétois ont la mortalité cardiaque la plus basse du monde.

Mis à jour par Dr Philippe Presles le 16/08/2010
Créé initialement par Dr Philippe Presles le 29/10/2004

Sources : Pr Serge Renaud, "Le régime crétois", Odile Jacob pratique, avril 2004.

Cette fiche fait partie du guide Guide Coeur, cardiovasculaire, rubrique Alimentation et risque cardiovasculaire