• rating
    • rating
    • rating
    • rating
    • rating
    1 avis
  • Commentaires (0)

Protéines et équilibre alimentaire

Protéines et équilibre alimentaire

Quel est le risque si on manque de protéines ?


Le manque de protéines est assez rare dans les pays occidentaux. On aurait plutôt tendance à en consommer trop.

Mais on l'observe chez des personnes qui s'astreignent à des régimes amaigrissants draconiens et déséquilibrés, chez des personnes âgées qui se nourrissent mal et aussi chez des végétaliens purs et durs.

La carence en protéines est dangereuse car elle entraîne une dénutrition qui se traduit par une grande fragilité, une moindre résistance aux infections, une fonte musculaire importante.

Quel est le risque si l'on absorbe trop de protéines ?


Lorsque l'excès de protéines est modéré, venant du fait d'une trop grande consommation de produits carnés apportant en même temps des lipides, le risque est de prendre du poids.

Le véritable excès existe chez certains sportifs qui avalent des mélanges de protéines et d'acides aminés sous forme de potion magique pour faire du muscle. En fait, le besoin en protéines n'est vraiment augmenté qu'en cas d'entraînement intense, long et quotidien et il se satisfait facilement en augmentant les quantités d'aliments riches en protéines animales.

L'excès existe aussi lors des régimes amaigrissants hyperprotidiques à base de mixtures particulièrement riches en protéines . Ces régimes sont totalement stupides car on reprend très vite le poids perdu et même plus. De plus, ils déclenchent une perte de calcium dans les urines : ils se font donc au détriment du bon état des os.

Au cours de leur métabolisme, les protéines laissent des déchets : urée, acide urique qui sont éliminés normalement par les reins. Mais quand les capacités d'épuration rénale sont dépassées, ces déchets s'élèvent dans le sang et cela a des conséquences néfastes sur la santé.

Cette fiche fait partie du guide Guide Diététique, rubrique Équilibrer son alimentation, rubrique Protéines

Trouvez-vous cet article intéressant ?
 
intervenez sur e-santé
Prévisualisation

*Saisie obligatoire pour envoyer

Informatique et libertés
Avatar de DEDECHE41
Par DEDECHE41 17/11/13 - 19.58
Bonjour, mon fils de 12 ans a été diagnostiqué mangeur sélectif il y a plus de 2 ans. On nous a dit qu'il fallait laissé le temps faire et qu'il se mettrais à manger. Hors, rien ne change bien au ...

VOTRE COMMUNAUTÉ Alimentation santé

Participez aux dernières discussions mises en ligne

  • tape juste "calcium" sur Google..tu as tout, c très bien expliqué.après, regarde la composition ...

    Par ?? 20/12/2006 - 14h54

    1
    réponse
    31 consultations
  • [QUOTE=Trigallez Gabrielle] Je suis la mamie de deux ados de 18 ans et 13 ans,mes deux petits fils ...

    Par Remy le Hongrois 06/07/2007 - 23h11

    2
    réponses
    56 consultations
  • il faut eveiller son sens du toucher,ouie, gout, odeur.faite avec lui des jeux avec les aliments ...

    Par fanny 23/03/2005 - 17h40

    2
    réponses
    95 consultations
  • Je suis moi aussi une "droguée" du sucre, j'en mange sans arrêt jusqu'à écoeurement, je conserve ...

    Par Elise62 17/01/2013 - 14h35

    58
    réponses
    1248 consultations
  • Gia,Comme les musique de "Mambo" quand il caille, dans les boutiques chiffons, pour nous faire ...

    Par Pensee 13/04/2008 - 18h10

    8
    réponses
    249 consultations
  • Bonjour, mon fils de 12 ans a été diagnostiqué mangeur sélectif il y a plus de 2 ans. On nous a ...

    Par DEDECHE41 17/11/2013 - 20h58

    4
    réponses
    1825 consultations
  • alors voilà j'ai décidé de m'adresser à vous car j'ai une peu de mal en ce moment ...    ...

    Par PetiteCoccinelle 16/09/2013 - 22h29

    4
    réponses
    1034 consultations
  • Bonjour, après avoir ébouillanté nos tomates pour les peler plus facilement, nous avons eu la ...

    Par Coulis 09/09/2013 - 15h30

    0
    réponse
    720 consultations
  •  j ai 17 ans. j suis un mec.j fait 1 metre 69 et j pese 55 kilos . j veu prendre du poids j ...

    Par delavela 16/07/2013 - 20h39

    0
    réponse
    104 consultations
  •  j ai 17 ans. j suis un mec.j fait 1 metre 69 et j pese 55 kilos . j veu prendre du poids j ...

    Par delavela 16/07/2013 - 20h30

    0
    réponse
    53 consultations