Hygiène alimentaire

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Hygiène alimentaire : quelle hygiène en cuisine, comment conserver les aliments ? Réfrigération, congélation ? Comment ne pas rompre la chaîne du froid ? Préparation, cuisson des aliments : quelles sont les règles pour une bonne hygiène alimentaire. Informations, conseils, fiches pratiques, tests et témoignages d'internautes sur le site E-santé.fr
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Sécurité alimentaire : prenez votre frigo en mainPublié le 04/02/2008 - 00h00

Depuis le producteur jusque chez soi, et notamment jusqu'au frigo, la sécurité alimentaire se doit d'être infaillible. Et une fois les produits achetés, seul le consommateur est responsable. C'est à lui de veiller à bien respecter la chaîne du froid et à éviter les contaminations...

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