Additifs alimentaires

Additifs alimentaires : colorants, conservateurs, épaississants, acidifiants, exhausteurs de goût… Informations, conseils, fiches pratiques et témoignages d'internautes sur le site E-santé.fr
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additif et colorants
Additifs alimentaires : les pièges à éviter Colorants, exhausteurs de goût, conservateurs, émulsifiants, édulcorants, les additifs se cachent dans la plupart des produits alimentaires de consommation courante. Or on peut considérer qu’un sur quatre présente des risques potentiels pour la santé, voire avérés pour certains. Pour aider...
Additifs alimentaires : sommes-nous empoisonnés ?Difficile de trouver un produit alimentaire sans additifs car ils sont employés larga manu dans toute l’industrie pour de multiples raisons, l’essentielle étant la rentabilité. Il existe une multitude  d’additifs, certains utiles, d’autres non, certains très probablement toxiques, d’autres non. En sommes nous empoisonnés ? On fait le point.
Additifs alimentaires : sont-ils dangereux pour notre santé ?Exhausteurs de goût, colorants, conservateurs… Toutes ces substances sont des additifs alimentaires. Ils sont souvent décriés, avec raison… ou pas. Comment s'en sortir entre toutes les appellations ?
Quels sont les additifs à boycotter ?
Quels sont les additifs à boycotter ? Surpris que certains additifs potentiellement dangereux pour la santé soient encore autorisés dans les produits alimentaires, le Dr Laurent Chevallier* conseille aux consommateurs, dans son dernier livre, de prendre les choses en main. Il recommande de lire les étiquettes avant d'acheter et d'éviter certains ingrédients.
Additifs et hyperactivité de l'enfant : le doute
Additifs et hyperactivité de l'enfant : le douteLe débat existe dans la communauté scientifique sur un lien entre certains additifs et l'hyperactivité chez l'enfant. L'Autorité Européenne de sécurité des aliments (EFSA) dédramatise, mais encourage de nouvelles études sur le sujet. Explications.
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