Savez-vous bien gérer votre frigo ?

Après les fêtes, nos frigo sont, eux aussi, fatigués. Surchargé, propreté douteuse et chaîne du froid malmenée en raison des multiples ouvertures et fermetures, il est temps de faire un grand ménage dans votre frigo et de le nettoyer de fond en comble. C'est également l'occasion de repartir sur de bonnes bases. Mais savez-vous vraiment bien organiser votre frigo ?

Les bonnes réponses sont indiquées en gras.

1) Une fois ouverte et placée au réfrigérateur, combien de temps se conserve votre brique de lait UHT ?
6 jours.

3 jours.

Le lait pasteurisé se conserve 4 jours à condition qu'il n'ait pas été ouvert. Une fois ouvert, il se conserve 2 jours.

2) Quelle est la partie la moins froide de votre réfrigérateur ?
La porte.

La partie la plus basse.

La température qui règne dans la porte est de 7-8°C, tandis que la partie la plus basse et le bac à légumes sont à 5-8°C. La température est de plus en plus froide à mesure que l'on descend. Plus exactement, la partie la plus froide se situe à environ 1/4 de la hauteur totale du compartiment, soit un peu au dessus du bac à légumes.

3) Où placez-vous vos viandes, poissons, charcuterie, plats cuisinés et produits laitiers ?
Dans la partie médiane du réfrigérateur.

Dans la partie supérieure.

Il faut les placer dans la partie la plus froide du frigo, soit en bas ou dans la partie médicane.

4) Que signifie DLUO ?
Date à laquelle le produit devient impropre à la consommation.

A consommer de préférence avant le ...

DLUO (date limite d'utilisation) correspond à la date jusqu'à laquelle le produit garde toutes ses qualités gustatives. Au-delà de cette date, le produit ne présente pas de danger pour la santé, mais il sera moins bon. DLUO correspond donc à la mention " A consommer de préférence avant le... ". DLC (date limite de consommation) correspond à la date au-delà de laquelle le produit devient impropre à la consommation, c'est-à-dire " A consommer jusqu'au... ".

5) Quelle est la durée de conservation des oeufs ?
30 jours au réfrigérateur.

21 jours au réfrigérateur.

6) Pour conserver les oeufs au frigo, il faut :
Les ôter de leur boîte en plastique ou en carton.

Les laisser dans leur emballage d'origine.

D'une façon générale, les emballages modifient la température des aliments. C'est pourquoi, les yaourts et les oeufs doivent être conservés sans leur emballage d'origine.

7) Au freezer, les surgelés, les glaces et les sorbets se conservent :
5 jours.

2 jours.

Le freezer n'est pas un congélateur. Il maintient une température comprise entre -12 et +2°C. Ainsi, les durées de conservation des produits placés au freezer sont très limitées, et dépendent du nombre d'étoiles indiquées sur votre frigo.

8) Un aliment décongelé :
Ne doit jamais être recongelé.

Il peut être recongelé, à condition de le replacer au congélateur dans les 12 heures.

9) Une fois ouverte, une boîte de conserve peut être gardée au frigo :
2 à 3 jours après avoir été transvasée dans un récipient fermé.

5 jours dans sa boîte d'origine.

10) Si l'on veut conserver les vitamines et les minéraux des légumes crus, il faut les placer dans le bac à légumes et les manger assez rapidement :
Dans les 2 jours.

Dans les 4 jours.

Mis à jour par Isabelle Eustache le 09/01/2012
Créé initialement par Isabelle Eustache le 03/11/2004

Sources : http://arti-st.com/questions---reponses_frigos-et-congelateurs.html