Saindoux
Le saindoux est la graisse pure issue du porc. Il est aussi appelé aussi axonge. C'est un corps gras onctueux et blanc. Son goût est assez fort.
Sommaire

Valeur nutritionnelle

Pour 100 g de saindoux : 891 Calories Eau : 0,2 g. Protéines : 0 g. Glucides : 0 g. Lipides : 99 g. Cholestérol : 95 g. Potassium : 1 mg. Magnésium : 1 mg. Phosphore : 3 mg. Calcium : 1 mg. Fer : 0,2 mg. Vitamine B 1 : 0 mg. Vitamine B 2 : 0 mg. Vitamine B 6 : 0 mg. Niacine : 0 mg. Folates : 0 µg. Vitamine B 12 : 0 µg. Vitamine A : 0 µg. Carotènes : 9 µg. Vitamine E : 1,6 mg.

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