Valeurs nutritionnelles

Pour 100 g d'églefin : 79 Calories Eau : 80,1 g. Protéines : 18,1 g. Glucides : 0 g. Lipides : 0,7 g. Cholestérol : 43 mg. Potassium : 340 mg. Magnésium : 25 mg. Phosphore : 180 mg. Calcium : 16 mg. Fer : 0,1 mg. Vitamine A : 7 µg. Vitamine B1 : 0 mg. Vitamine B2 : 0 mg. Vitamine B6 : 0,2 mg. Niacine : 2,4 mg. Folates : 12 µg. Vitamine B12 : 1 µg.Pour 100 g de haddock : 101 Calories Eau : 72,8 g. Protéines : 23,5 g. Glucides : 0 mg Lipides : 0,8 g. Cholestérol : 65 mg. Sodium : 845 mg. Potassium : 300 mg. Magnésium : 34 mg. Phosphore : 250 mg. Calcium : 50 mg. Fer : 1,1 mg. Vitamine A : 1 µg.Vitamine B1 : 0 mg. Vitamine B2 : 0 mg. Vitamine B6 : 0,3 mg. Niacine : 3,1 mg. Folates : 10 µg. Vitamine B12 : 2,3 µg.