Nutrition

On a tout intérêt à manger des dattes, en hiver : elles sont d'une superbe richesse en sels minéraux. Aucune constipation ne résiste à leurs fibres. Les dattes se consomment nature pour un dessert ou un grignotage reconstituant riche en glucides après une séance de sport.Les dattes fourrées de pâte d'amande sont des confiseries et non plus des fruits séchés. Leur valeur alimentaire est très différente.

Valeur nutritionnelle de datte

Pour 100 g de datte : 278 Calories Eau : 17,5 g. Protéines : 2,5 g. Glucides : 69 g. Lipides : 0,5 g. Fibres : 7,1 g. Potassium : 677 mg. Magnésium : 58 mg. Phosphore : 74 mg. Calcium : 62 mg. Fer : 3 mg. Vitamine B 1 : 0 mg. Vitamine B 2 : 0,1 mg. Vitamine B 6 : 0,1 mg. Niacine : 1,7 mg. Folates : 28 µg. Vitamine C : 2 mg. Carotènes : 30 à 106 µg. Vitamine A : 0 µg. Vitamine E : 0 mg.