Dorade au citron confit
© FotoliaType de recette :
Note :
Temps de préparation :
Difficulté :
Combien de personnes :
Ingrédients pour Dorade au citron confit
1 dorade de 1 à 1,2 kg
2 citrons confits
1 cuillère à soupe de graines de coriandre
2 cuillères à soupe d'huile d'olive
1 ou 2 citrons
Sel, poivre du moulin
Préparation pour Dorade au citron confit
Préchauffez le four à 230°C.
Coupez les citrons confits en tranches.
Huilez un plat à gratin et garnissez-le de la moitié des tranches de citron confit. Faites quelques entailles avec un petit couteau sur le dos de la dorade, salez, poivrez et déposez-la par dessus.
Répartissez dans le plat les graines de coriandre et le reste des tranches de citron confit. Arrosez de 2 cuillerées à soupe de jus de citron et d'1 cuillerée d'huile. Enfournez pour 25 minutes. Arrosez plusieurs fois.
Servez dans le plat.
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