Diététique, alimentation, nutrition : retrouvez dans cette section tous les conseils diététiques d'E-santé.
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Kilos Yo-YoPublié le 25/02/2002 - 00h00

Cette expression de kilos "yo-yo" est apparue dans les années 70/80 pour désigner, en référence au jouet qui va et vient, les kilos perdus et repris lors des successions de régimes amincissants.

Restaurants, sandwichs et surpoidsPublié le 25/02/2002 - 00h00

La vie active impose souvent de déjeuner (parfois même de dîner) ailleurs que chez soi. Les repas fréquents au restaurant qu'ils soient rapides, classiques ou d'entreprise, le sandwich quotidien, tout cela vite avalé, sont autant de raisons de prendre du poids ou de ne pas en perdre.

Pour l'éradication de la ListériosePublié le 04/02/2002 - 00h00

L'Agence Française de Sécurité Sanitaire des Aliments (AFSSA) vient d'établir une classification des aliments suivant le risque de contamination par la bactérie Listéria qu'ils présentent. Ce risque et les précautions à prendre pour éviter les infections seront indiqués sur les...

Le sel, un véritable danger pour notre santé !Publié le 28/01/2002 - 00h00

La diminution de la teneur en sel dans l'alimentation doit être réduite de 20% en cinq ans. Ce sont les recommandations données par l'Afssa suite aux résultats exposés lors du congrès « Sel et santé » qui s'est déroulé à Paris les 11 et 12 janvier....

Cancer de la prostate : faut-il se méfier des produits laitiers ?Publié le 28/01/2002 - 00h00

Le cancer de la prostate est le cancer le plus fréquent chez les sujets masculins. Il survient rarement avant le 50ème anniversaire et son évolution est très lente chez le sujet âgé. Cependant, les facteurs alimentaires, en particulier les produits laitiers, sont depuis quelques années sur la...

Des vitamines contre l'infarctusPublié le 28/01/2002 - 00h00

Un supplément de vitamines B12 et B9 dans notre alimentation aurait des vertus protectrices contre l'infarctus. C'est ce qu'ont démontré des chercheurs irlandais. Des suppléments en ces deux vitamines dans les farines de blé sont déjà envisagés en Grande Bretagne. Ceci permettrait une...

Trop de vitamine A à l'origine de fracturesPublié le 07/01/2002 - 00h00

Une apport régulier et trop important de rétinol (vitamine A) pourrait favoriser le risque de fractures de la hanche chez les femmes ménopausées. Cette constatation pourrait nous amener à reconsidérer les quantités de rétinol présentes dans les compléments vitaminés et celles employées...

Champagne : les bulles de l'ivressePublié le 31/12/2001 - 00h00

Le champagne enivre plus facilement que d'autres alcools. Nombre de consommateurs de ce « breuvage des rois » l'ont déjà constaté, encore fallait-il le vérifier scientifiquement. Une équipe de chercheurs britanniques s'est lancée dans cette aventure et montre ainsi que ce sont bien les...

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