Lidl, Aldi, Casino : plusieurs poulets fumés rappelés pour Listéria

Plusieurs enseignes de la grande distribution comme Lidl, Aldi, Intermarché et Casino ont effectué un rappel de lots de poulets fumés à travers la France. Ces viandes sont soupçonnées de contenir des bactéries Listeria monocytogenes, responsables de la Listériose.

Le site des alertes de produits dangereux Rappel Conso recommande aux personnes détenant les poulets incriminés de ne pas les consommer et de les rapporter au point de vente pour obtenir un remboursement. En effet, une contamination à la listéria peut être particulièrement dangereuse pour les individus fragiles (femmes enceintes, personnes immunodéprimées et personnes âgées).

Listériose : les symptômes qui doivent alerter

La bactérie Listeria monocytogenes est généralement présente dans l’environnement (sols, végétaux, eaux usées) et le tube digestif d’animaux comme la volaille ou les bovins, qui se contaminent en se nourrissant.

Si elle résiste au froid - et par effet domino à la réfrigération et la congélation, elle peut être tuée par la chaleur. Les contaminations sont ainsi le plus souvent provoquées par des aliments crus ou mal cuits. 

Les symptômes de la listériose se manifestent de 2 jours à 2 mois après la consommation de produits contaminés. Les patients se plaignent de :

• troubles digestifs (nausées, diarrhées, vomissements, etc.) ; 
• fièvre ; 
• courbatures ; 
• maux de tête.

Dans certains cas, des complications neurologiques (méningite, encéphalite) peuvent aussi survenir. Les femmes enceintes atteintes de la listériose ont également plus de risques de fausse-couche, d’accouchement prématuré ou de fœtus non-viable.

Avec en moyenne 400 cas annuels, la listériose reste une maladie rare en France (incidence de 5 à 6 cas par million d’habitants). "Elle touche en particulier les personnes dont le système immunitaire est fragile (à la suite d’un traitement ou d’une maladie), les personnes âgées, les femmes enceintes et les nouveau-nés. Si la maladie survient exceptionnellement chez des personnes en pleine santé, elle peut entraîner la mort, en particulier chez les personnes sensibles", prévient l’ANSES.

La rédaction E-santé détaille en images les lots de poulets fumés rappelés pour suspicion de listéria monocytogenes et qui ne doivent pas être consommés par conséquent.