Raisin séché, raisin sec
Couramment appelé raisin sec, le raisin séché est le fruit le plus banal de tous les fruits séchés. Il s'achète partout et en toutes saison. On le retrouve dans nombre de recettes de toutes sortes.
Valeur nutritionnelle du raisin sec
Pour 100 g de raisin sec : 267 Calories Eau : 15,5 g. Protéines : 2,6 g. Glucides : 65,8 g. Lipides : 0,5 g. Fibres : 6,7 g. Potassium : 783 mg. Magnésium : 31 mg. Phosphore : 85 mg. Calcium : 40 mg. Fer : 2,4 mg. Vitamine B 1 : 0,1 mg. Vitamine B 2 : 0,1 mg. Vitamine B 6 : 0,2 mg. Niacine : 0,9 mg. Folates : 9 µg. Vitamine C : 4 mg. Carotènes : 11 µg. Vitamine A : 0 µg. Vitamine E : 0 mg.
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