Nectarine et brugnon
La nectarine et le brugnon, que l'on confond souvent, proviennent d'arbres issus du pêcher et créés par le génie humain. Il n'existe pas de nectarinier, ni de brugnonier à l'état sauvage.
Sommaire
Nectarine, brugnon, nutrition et santé
Brugnons et nectarines sont très riches en carotènes anti-oxydants, c'est leur grand intérêt nutritionnel.
Ceux à chair jaune le sont plus que ceux à chair blanche : quand vous avez le choix, préférez brugnons ou nectarines à chair jaune. De tous les fruits à noyaux, les nectarines sont les plus riches en vitamine C : 20 mg pour 100 g.
Valeur nutritionnelle de la nectarine et du brugnon
Pour 100 g de nectarine ou de brugnon :
46 calories
- Eau : 86 g.
- Protéines : 0,9 g.
- Glucides : 11 g.
- Lipides : 0,2 g.
- Fibres : 2,2 g.
- Potassium : 212 mg.
- Magnésium : 10 mg.
- Phosphore : 18 mg.
- Calcium : 7 mg.
- Fer : 0,2 mg.
- Vitamine B 1 : 0 mg.
- Vitamine B 2 : 0 mg.
- Vitamine B 6 : 0 mg.
- Niacine : 1 mg.
- Folates : 9 µg.
- Vitamine C : 20 mg.
- Carotènes : 440 µg.
- Vitamine A : 0 µg.
- Vitamine E : 0 mg.
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