Melon
Publié le 22 Juin 2001 à 2h00 par Paule Neyrat, Diététicienne
Fruit d'une plante rampante de la famille des cucurbitacées, le melon fait partie de la grande famille des courges. Il s'en rapproche étrangement quand il n'est pas bon.

Valeur nutritionnelle du melon

Pour 100 g de melon : 34 Calories

Eau : 90 g. Protéines : 0,7 g. Glucides : 8 g. Lipides : 0,1 g. Fibres : 0,9 g. Potassium : 297 mg. Magnésium : 14 mg. Phosphore : 17 mg. Calcium : 14 mg. Fer : 0,2 mg. Vitamine B 1 : 0 mg. Vitamine B 2 : 0 mg. Vitamine B 6 : 0,1 mg. Niacine : 0,5 mg. Folates : 100 µg. Vitamine C : 25 mg. Carotènes : 100 à 1750 µg. Vitamine A : 0 µg. Vitamine E : 0,1 mg.

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