Lapin
Bien que le lapin soit un mammifère, il n'est pas classé dans les viandes mais dans les volailles ou dans les gibiers quand il est lapin de garenne.

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Sommaire

Valeur nutritionnelle du lapin

Pour 100 g de lapin : 133 Cal. Eau : 70 g. Protéines : 21 g. Glucides : 0 g. Lipides : 5,6 g. Cholestérol : 50 mg. Potassium : 360 mg. Magnésium : 25 mg. Phosphore : 213 mg. Calcium : 22 mg. Fer : 0,9 mg. Vitamine B1 : 0,1 mg. Vitamine B2 : 0,1 mg. Vitamine B6 : 0,5 mg. Niacine : 8,5 mg. Folates : 5 µg. Vitamine B12 : 10 µg.

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