Figue fraîche
La figue est le fruit du figuier, qui fait partie des paysages du bassin méditerranéen, comme la vigne et l'olivier. Les Romains en faisaient une grande consommation. Ils engraissaient même leurs oies avec ces fruits.
Sommaire

Nutrition

En dehors de leur richesse en fibres, qui sont surtout des pectines, les figues n'offrent pas vraiment un grand intérêt nutritionnel. Ce sont des fruits à consommer pour le plaisir en oubliant tout le reste. Faibles en calories, comme tous les fruits, les figues ne peuvent, sauf en cas extrême d'une très importante consommation, déséquilibrer l'alimentation.

Valeur nutritionnelle de la figue

Pour 100 g de figue fraîche : 64 Calories Eau : 79,5 g. Protéines : 0,9 g. Glucides : 15,5 g. Lipides : 0,3 g. Fibres : 3 g. Potassium : 232 mg. Magnésium : 18 mg. Phosphore : 23 mg. Calcium : 60 mg. Fer : 0,6 mg. Vitamine B 1 : 0 mg. Vitamine B 2 : 0 mg. Vitamine B 6 : 0,1 mg. Niacine : 0,3 mg. Folates : 7 µg. Vitamine C : 5 mg. Carotènes : 46 µg. Vitamine A : 0 µg. Vitamine E : 0 mg.

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