Rien ne fonctionne sans énergie. Celle dont notre corps a besoin est apportée par les nutriments contenus dans les différents aliments.

L'équilibre alimentaire ne se réalise pas sur un repas ni même sur une journée, car les journées sont différentes avec ou non des repas au restaurant, du...

L'équilibre alimentaire est indispensable à une bonne santé. Il est maintenant largement prouvé que notre alimentation a une répercussion indiscutable sur...

Les ANC et les AJR sont les normes des besoins nutritionnels moyens des différentes populations.

Les protéines se trouvent dans tous les aliments sauf dans les huiles et le sucre qui en sont totalement dépourvus.

L'index glycémique est la mesure employée pour évaluer la vitesse d'absorption des glucides par l'organisme.

Les protéines, appelées aussi protides, sont les composants essentiels de toute cellule vivante et donc de toutes les cellules du corps humain. Les protéines...

Les glucides sont des éléments nutritionnels contenant de l'énergie. Ils sont les principaux et essentiels fournisseurs de celle dont nous avons besoin 24...

La 3ème édition des Apports Nutritionnels Conseillés (ANC) vient de paraître. Il ne s'agit pas d'une simple mise à jour mais d'une remise à plat...