Coing
Le coing est le seul fruit impossible à manger cru tellement sa chair est dure et âpre. Ce fruit d'automne se transforme classiquement en gelée et pâte de fruit mais il se cuisine aussi et accompagne fort bien les gibiers.
Sommaire

Valeur nutritionnelle du coing

Pour 100 g de coing : 28 Calories Eau : 84,2 g. Protéines : 0,3 g. Glucides : 6,3 g. Lipides : 0,2 g. Fibres : 6,4 g. Potassium : 200 mg. Magnésium : 6 mg. Phosphore : 19 mg. Calcium : 14 mg. Fer : 0,3 mg. Vitamine B 1 : 0 mg. Vitamine B 2 : 0 mg. Vitamine B 6 : 0 mg. Niacine : 0,2 mg. Folates : 0 µg. Vitamine C : 15 mg. Carotènes : 24 µg. Vitamine A : 0 µg. Vitamine E : 0 mg.

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