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Aliments riches en protéines

Aliments riches en protéines

Les protéines se trouvent dans tous les aliments sauf dans les huiles et le sucre qui en sont totalement dépourvus.

Mais ces protéines sont très inégalement réparties :

 

Protéines d'origine animale

Valeurs moyennes dans 100 g d'aliments :

Ces protéines d'origine animale contiennent tous les Acides Aminés Indispensables. On ne doit pas oublier que beaucoup de ces aliments contiennent aussi des lipides, des acides gras saturés et du cholestérol.

 

Protéines d'origine végétale

 

Ces protéines d'origine végétale sont déficientes en certains Acides Aminés Indispensables. Mais ces aliments ne contiennent pas de lipides, ni de cholestérol.

 

Mis à jour par Paule Neyrat, Diététicienne le 02/04/2009
Créé initialement par Paule Neyrat, Diététicienne le 05/11/2001

Cette fiche fait partie du guide Guide Diététique, rubrique Équilibrer son alimentation, rubrique Protéines

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Avatar de oceanedu212
Par oceanedu212 18/09/14 - 21.21
Bonjour alors je suis anorexique mentale et donc je me prive de tout mais a partir de maintenant j'ai decider de : Manger de tout sans me priver c'est a dire manger équilibré et en même temps ...

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  • Bonjour , J'aimerais tellement pouvoir t'aider même si je me sens encore plus démunie que toi ; en ...

    Par kattryn 17/10/2014 - 15h48

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  • va sur mon forum "comment bien gérer le stress". Bon courage à toi.

    Par célestine 02/02/2006 - 22h32

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  • Mois je suis seul chez mois infin j'ai des animaux mais il on leur nouriture .Donc quand j'ai une ...

    Par Audrey 16/12/2006 - 05h31

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