Spaghettis de courgettes au basilic

Ingrédients pour Spaghettis de courgettes au basilic

4 courgettes
1 gousse d'ail
1/2 bouquet de basilic
50 g de pignons
2 cuillères à soupe d'huile d'olive
Sel, poivre du moulin

Préparation pour Spaghettis de courgettes au basilic

Lavez les courgettes. Avec un couteau économe, taillez-les, dans la longueur, en longues tranches.

Épluchez, coupez la gousse d'ail. Effeuillez le basilic. Mixez-les avec les pignons et l'huile d'olive. Salez et poivrez.

Plongez les spaghettis de courgettes pendant 2 minutes dans de l'eau bouillante salée. Égouttez-les dans un saladier. Ajoutez le pistou. Mélangez. Servez.