Limande
Les lieux de vie et donc de pêche de la limande sont la mer du Nord, la Manche et l'Atlantique, sur les fonds sableux non loin des côtes. La limande a une peau rugueuse, recouverte de toutes petites écailles et toujours rugueuse. Plusieurs variétés existent qui se distinguent par la couleur de leur peau :
- Limande franche ou blonde : elle est en forme de losange avec un museau pointu, elle a une face brunâtre pigmentée de jaune.
- Limande rouge ou fausse limande : elle est ovale avec un côté brun-gris et un autre gris sable.
- Limande-sole : elle est plus arrondie et d'un brun plus foncé. C'est la meilleure.
Nutrition
La limande est un poisson très maigre. Mieux vaut la cuisiner avec peu de corps gras pour ne pas lui faire perdre cette qualité.
Cette fiche fait partie du guide Guide Diététique, rubrique Aliments, rubrique Poissons, coquillages et crustacés
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Bonjour,Nous avons entendu vos remarques et demandes concernant la nouvelle disposition du ...
Par adminsante 09/02/2012 - 09h59
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Par Laitbreton 08/02/2012 - 20h04
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Par ingrid 13/08/2007 - 23h50
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Madame ,Monsieur,Dans quelle rubrique pour faire ses yaourts?Avec mes remerciements,Yves Parmantier
Par Yves Parmantier 11/09/2009 - 16h20
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Par adminsante 20/05/2006 - 13h55
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Bonjour,Je mange bcp de yaourts, de cereales?es ce que cela peut empecher un amaigrissement.Je ...
Par carla1015 27/07/2006 - 16h58
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Par josette 07/11/2005 - 20h16
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BonjourLe piment est-il néfaste pour la santé notament en créant notament ds brulûre d'estomac ? ...
Par michael-g@noos.fr 15/06/2004 - 16h54
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Par Laitbreton 08/02/2012 - 19h56
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Par Aya074 28/11/2011 - 23h16
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Par Kimberley1 06/07/2011 - 19h05
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Bonjour Avant toute chose, je signale que je viens tout juste de m'inscrire et que je n'ai pas ...
Par bruno06 14/06/2011 - 10h17
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Par lou88888888 08/05/2011 - 18h56
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