Minceur : 7 aliments à supprimer pour perdre 13 kilos selon une étude

Comme l’ensemble des nutriments, les glucides sont essentiels au fonctionnement du corps, et plus particulièrement des muscles, du cerveau, du cœur et des globules rouges. Ils sont leur principale source d’énergie. 

Il en existe deux sortes. Les glucides complexes, présents dans les céréales et les légumes secs, sont absorbés lentement par l’organisme au cours de la digestion. Les glucides simples sont de leur côté très rapidement transformés en énergie. Ce sont ces derniers qui sont souvent pointés du doigt en cas de surpoids, car ils peuvent être stockés sous forme de graisses et faire grimper la glycémie vite.

Une étude, menée par l’université Stellenbosch (Afrique du Sud) et relatée par Clare Collins dans la revue scientifique The Conversation, a voulu déterminer si un régime pauvre en glucides permettait de perdre du poids.

Une perte de poids plus importante en limitant les glucides

Les scientifiques de projet ont étudié les données de 61 essais contrôlés représentant près de 7000 adultes en excès de poids. 1800 volontaires souffraient également de diabète de type 2. Ils ont comparé les résultats des régimes amaigrissants suivis. 

Ils ont découvert que les volontaires qui suivaient une diète pauvre en glucides pendant trois à neuf mois ont perdu en moyenne un kilo de plus que les autres. La perte de poids allait jusqu’à 13 kilos.  

Par ailleurs, les études chez les diabétiques ont révélé une perte de poids initiale plus importante avec les régimes pauvres en glucides par rapport aux régimes équilibrés en glucides : 1,3 kg sur trois à six mois. 

Les scientifiques remarquent toutefois que la différence de perte de poids moyenne entre une alimentation pauvre en glucides et un régime équilibré était beaucoup moins marquée sur les périodes plus longues (un à deux ans). Elle était de seulement 500 grammes.

Par ailleurs, les chercheurs rappellent qu’il est important de veiller à ne pas créer des carences pendant une diète limitant les glucides . "En fait, si vous suivez un régime pauvre en glucides, vous devrez faire plus attention à ce que vous mangez pour vous assurer d'avoir suffisamment de vitamines, de minéraux, de fibres alimentaires et d'autres phytonutriments essentiels", explique Clare Collins.

Il est donc important de bien les choisir. Si le pain complet, les céréales complètes enrichies, le riz brun, les oranges ou encore les pommes et patates douces peuvent être mis dans votre assiette sans crainte car il s'agit de glucides complexes, certains aliments - riches en glucides simples - sont à limiter. La liste en images :