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Le glutamate de sodium, dit aussi glutamate monosodique ou encore E621, est un exhausteur de goût. C'est-à-dire qu'il relève la saveur des aliments, sans...
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Les allergies alimentaires sont de plus en plus fréquentes et la liste des aliments auxquels on peut être allergique est de plus en plus longue, sans parler des...
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Comme si une allergie à un aliment ne suffisait pas, de nombreuses personnes souffrent aussi d'allergie croisée, c'est-à-dire qu'elles réagissent de...
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En l'espace de 5 ans, les allergies alimentaires ont doublé. En 2008, la France comptait plus de 2 millions de personnes victimes d'allergie alimentaire. Les...
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Le soja a de grands bienfaits santé, prouvés par des études scientifiques. Mais il ne faudrait pas pour autant le voir comme un aliment miracle : le soja est aussi...
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Une fois le diagnostic d'allergie alimentaire posé, les allergiques trouveront deux types d'aide dans leur vie quotidienne. Les Associations de patients,...
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Les symptômes de l'allergie aux protéines de lait de vache n'étant souvent pas spécifiques, le diagnostic est difficile. Il existe désormais un test sous...
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Les allergies alimentaires, quatrième problème de santé publique mondial, touchent, en France, près de 4% des adultes et 8% des enfants. Tous les aliments sont...
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La prise en charge d'une allergie alimentaire implique un régime d'éviction. Mais lorsque les tests de provocation deviennent négatifs, le ou les aliments...
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Une personne allergique à un aliment peut développer une réaction grave après avoir embrassé quelqu'un ayant consommé l'aliment en question. Cette...