Les situations à risque de carence en phosphore

Plusieurs situations peuvent être à l'origine d'une carence en phosphore :

Une alimentation déséquilibrée

Une augmentation des besoins (croissance, grossesse, allaitement)

Une mauvaise absorption digestive

Une utilisation abusive de médicaments antiacides à base d'hydroxyde d'aluminium

La prise de certains autres médicaments : corticoïdes, estrogènes, antiépileptiques

Quels sont les signes d'une carence en phosphore ?

Lors d'une carence légère : fourmillements des extrémités, diminution des réflexes, faiblesse musculaire et respiration irrégulière.

Dans les cas les plus graves, les signes suivants sont à craindre : déminéralisation osseuse, troubles respiratoire, cardiaque et/ou neurologique.

Pour compenser, on prescrit des sels de phosphore.

Inversement, les excès sont possibles en cas d'intoxication par des sels de phosphore ou de régime alimentaire riche en phosphore et pauvre en calcium. C'est par exemple le cas du régime des pays asiatiques : alimentation à base de riz, de poisson et de farine non blutée.

À noter qu'un excès de phosphore a pour effet d'inhiber la synthèse de vitamine D.