Les secrets du chocolat
Sommaire
- 1 - Le chocolat apporte :
- 2 - Manger du chocolat tous les jours :
- 3 - Le chocolat blanc ne contient pas de polyphénols.
- 4 - Quel est le chocolat le plus riche en polyphénols ?
- 5 - Quelle est la teneur en cacao conseillée pour un chocolat, en termes de santé ?
- 6 - Quelle est la quantité quotidienne de chocolat recommandée ?
- 7 - Le chocolat a des effets antidépresseurs :
- 8 - Les consommateurs réguliers de chocolat ont une tension artérielle :
- 9 - Quelle est la consommation moyenne des Français en chocolat ?
- 10 - Quelle est la place du chocolat noir parmi les aliments les plus riches en polyphénols ?
Quelle est la teneur en cacao conseillée pour un chocolat, en termes de santé ?
70% de cacao ou plus.
60 à 69%.
Quelle est la quantité quotidienne de chocolat recommandée ?
Jusqu'à 20 g.
Entre 30 et 40 g.
Les effets cardiovasculaires et anticancer du chocolat noir sont observés avec une quantité allant jusqu'à 20 g par jour de chocolat noir, soit environ 2 gros carrés à 70% de cacao.
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Source : Symposium Chocolat et Santé, Paris, 22 juin 2010.
