Café anti-caries

Par son action bactéricide et antiadhésive, le café préviendrait l'apparition des caries. Une raison de plus pour savourer ce fabuleux nectar.
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Le café est antibactérien

Le café, l'arabica comme le robusta, est doté de propriétés antibactériennes. Il est en particulier efficace contre le Streptococcus mutans, une bactérie impliquée dans l'apparition des caries dentaires.

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Le café est antiadhésif

Par ailleurs, le café possède également des propriétés antiadhésives qui ralentissent la formation de la plaque dentaire.

Ces deux effets conjugués empêchent la prolifération bactérienne sur l'émail dentaire et protègent contre l'apparition des caries.

Une bonne raison pour ne pas perdre l'occasion de déguster un bon café sans bien sûr en abuser, car le café est aussi un excitant.

Publié le 03 Avril 2002 | Mis à jour le 15 Décembre 2014
Auteur(s) : Dr Agnès Lara