Diarrhée du voyageur : faites bien attention à ce que vous mangez !

La tourista ou diarrhée du voyageur concerne 2 touristes sur 3. Les causes sont toujours les mêmes : fruits et légumes crus, eau non bouillie, aliments non cuisinés. Il faut être vigilant !

• Cuisiné, bouilli, pelé…
• Ne pas oublier les vaccins

Partout dans le monde, que cela soit par exemple en Inde, au Kénia, en Jamaïque ou au Brésil, deux touristes sur trois vont attraper une diarrhée du voyageur ou tourista, dès lors qu'ils restent plus de 2 semaines sur place. C'est ce que vient de montrer une étude analysant 1000 échantillons de selles prélevés dans ces 4 pays. Les germes en cause sont toujours des microbes alimentaires et a contrario, ne sont pas des germes liés à des pathologies contagieuses spécifiques à la saison. Autrement dit, cette étude confirme que la tourista est systématiquement liée à l'ingestion de microbes présents sur les aliments et dans l'eau.

Cuisiné, bouilli, pelé…

En pratique, il faut donc faire très attention à ce que l'on mange ou boit dans ces pays tropicaux dont les germes diffèrent de ceux que l'on rencontre dans les pays tempérés. Il faut toujours choisir de manger des plats cuisinés, des aliments bouillis, des fruits pelés. Il faut boire de l'eau en bouteille (ou bouillie sous forme de thé par exemple). Il faut se méfier des pastilles stérilisantes pour l'eau car elles ne sont pas systématiquement efficaces. Dans tous les cas, il faut être particulièrement vigilant pour les bébés.

Article publié par Dr Philippe Presles le 14/07/2000
Cet article n'a pas fait l'objet de révision depuis cette date. Il figure dans le planning de mises à jour de la rédaction.

Sources : Lancet, Volume 356 ; 9224 : 8 juillet 2000