Turista : la moitié des voyageurs y ont droit !

Près d'un voyageur sur deux souffre d'une turista, ou diarrhée du voyageur, lors de son séjour. Pas toujours bénigne, la prise en charge de la turista, sur place et au retour, passe par une bonne hydratation. Mais peut-on tout simplement éviter cette fameuse turista ?

• Comment prévenir ?
• Classification des aliments en fonction du risque de contamination

La turista attaque plus de 40% des voyageurs. Cette affection est le plus souvent bénigne, mais peut entraîner une gêne considérable et passer à la chronicité, notamment chez les sujets âgés et les jeunes enfants en raison d'une moindre immunité. Dans la majorité des cas, l'évènement est sans gravité et dure de un à cinq jours. Cependant, dans 40% des cas, ces troubles digestifs imposent une modification de l'emploi du temps, et dans 20 à 30% des cas, un alitement de quelques jours. Ainsi, 10% des diarrhées du voyageur durent plus d'une semaine et 2% évoluent vers des formes chroniques au retentissement important.

Comment prévenir ?

La cause est essentiellement bactérienne (80% des cas), plus rarement un virus ou un parasite (20% des cas). Les aliments solides, plus que l'eau de boisson, sont les vecteurs principaux de ces germes. Les règles d'hygiène alimentaire restent d'actualité, mais les interdits alimentaires sont difficiles à respecter et d'efficacité non démontrée. En revanche, deux règles de bases sont essentielles :

• se laver systématiquement les mains avant les repas et après être allé aux toilettes ;
• manger des aliments cuits et servis brûlants.

limentaires sont difficiles à respecter et d'efficacité non démontrée. En revanche, deux règles de bases sont essentielles :

Article publié par Isabelle Eustache le 02/08/2005
Cet article n'a pas fait l'objet de révision depuis cette date. Il figure dans le planning de mises à jour de la rédaction.

Sources : FMC, Le Quotidien du médecin, 16 juin 2005.