Du calcium et de la vitamine D pour maigrir ?

La presse américaine a largement relayé une étude australienne qui démontre qu'un petit déjeuner riche en calcium et en vitamine D peut contribuer à faire perdre du poids, ces deux nutriments augmentant en même temps l'oxydation des lipides (graisses) et les dépenses énergétiques.

Que voilà une bonne nouvelle ! Mais pour que ce cocktail soit efficace, il faut 500 mg de calcium et 8,7 µg de vitamine D.

Pour avoir 500 mg de calcium, il faut avaler 40 cl de lait (un très, très grand bol) ou manger un peu plus de 3 yaourts (125 mg dans chaque) ou 300 g de fromage blanc ou 50 g de fromage à pâte dure.

Quant à la vitamine D, rare dans les aliments, il faut manger 1 jaune d'œuf (8,75 µg) ou 100 g de sardine ou de thon ou de saumon. Ca n'est pas évident au petit déjeuner.

On peut aussi avaler son grand bol de lait au soleil car c'est quand même lui le principal fournisseur de vitamine D. Mais il faut qu'il fasse beau… et c'est pas tous les jours.

Cette étude ne débouche pas vraiment sur quelque chose de pratique.

Mais d'autres travaux en cours se font sur l'interaction calcium/poids. Ne vous privez surtout pas de laitages et de fromages et foncez au soleil dès la moindre éclaircie !

Paule

Diet induced thermogenesis, fat oxidation and food intake following sequential meals: Influence of calcium and vitamin D. Wendy Chan She Ping-Delfos, and Mario Soares. 2010 Elsevier Ltd and European Society for Clinical Nutrition and Metabolism

Article publié par Paule Neyrat, Diététicienne le 01/03/2011

Ce billet fait partie du blog de Paule Neyrat, Le blog de Paule