Perdre du poids : la diététique

L'efficacité des méthodes diététiques restrictives (régimes amaigrissants) pour perdre du poids est bien démontrée. Encore faut-il avoir des objectifs réalistes, utiliser une méthode efficace et sans danger, et avoir de la persévérance.

• Eviter les régimes carencés et les régimes trop restrictifs
• Une perte de poids progressive et irrégulière

De multiples sortes d'interventions diététiques plus ou moins restrictives, ont été proposées. Actuellement, les interventions ayant fait la preuve de leur efficacité sont les régimes personnalisés, établis avec la collaboration d'un médecin ou d'un diététicien, en partant d'un relevé des habitudes alimentaires du patient (l'enquête diététique). Cette enquête est essentielle, car selon les cas, les conseils peuvent être très différents. Dans certaines situations, il est plus urgent d'éliminer les gâteaux et cacahuètes d'apéritif, dans d'autres, les boissons alcoolisées ou les sodas. Certaines personnes devront plutôt s'appliquer à éviter le grignotage sucré, et d'autres, à rééquilibrer leur alimentation en mangeant au petit déjeuner tout en diminuant leur repas du soir. D'autres enfin devront diminuer l'utilisation des graisses (huiles, beurre, etc.) dans leur alimentation. Mais aucun de ces conseils n'est valable pour tout le monde, puique chacun a sa propre manière de se nourrir plus ou moins bien.

Eviter les régimes carencés et les régimes trop restrictifs

Certains régimes sévères sont dangereux : ils peuvent entraîner une carence en sels minéraux (calcium ou potassium, par exemple), en vitamines, en oligo-éléments essentiels au bon fonctionnement de l'organisme. D'autres peuvent même entraîner une carence protéique : dans ce cas, les muscles vont fondre avant le tissu adipeux (la graisse), ce qui n'est pas du tout souhaitable ! Adieu donc à tous les régimes fondés sur un seul aliment, ou une seule famille d'aliments.

Article publié par Dr Philippe Presles le 27/12/2002 - 01:00

Sources : Douketis JD. et coll. " Periodic health examination, 1999 update : 1. Detection, prevention and treatment of obesity " Canadian medical association journal 1999 ; 160 (4) : 513-525. Fricker J. " Le nouveau guide du bien maigrir " Odile Jacob éd., Paris 1996, 484 pages. Leiter L.A. et coll. " Recommendations on obesity and weight loss " Canadian medical association journal 1999 ; 160 (9S) : 7-12. Prescrire rédaction " Traitements de l'obésité : peu de données issues d'essais comparatifs " Prescrire 1999 ; 19 (194) : 248-249.