Aliments riches en fer
La plupart des céréales du petit déjeuner, et quelques produits laitiers sont enrichis en fer. La teneur est indiquée sur les étiquettes.
Pour 100 g d'aliments :
- Abats : 10 à 30 mg
- Cacao : 12 mg
- Coquillages : 8 à 25 mg
- Légumes secs (non cuits) : 5 à 7 mg
- Fruits secs et fruits séchés : 4 à 5 mg
- Foie de veau : 5 mg
- Boeuf : 3,5 mg
- Viandes rouges et oeufs : 3 mg
- Chocolat : 3 mg
- Légumes frais : 2 à 8 mg
- Viandes blanches, volailles, gibiers : 2 mg
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