Alose
L'alose est un poisson de la famille des clupéidés (celle du hareng et de la sardine).
L'alose est cataloguée dans les poissons d'eau douce car c'est là qu'elle est capturée.
Nutrition
L'alose est un poisson gras. Ses lipides sont constitués essentiellement de bons acides gras : des monoinsaturés et des Omega 3, tous bénéfiques pour la santé.
Valeur nutritionnelle de l'alose
Pour 100 g d'alose : 197 Calories Eau : 68 g. Protéines : 16,9 g. Glucides : 0 g. Lipides : 13,7 g.
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