Ostéoporose : combattre la destruction osseuse

C'est vers l'âge de 20 ans que l'os atteint son pic de masse osseuse. Ce capital osseux reste stable pendant quelques années puis diminue lentement, les mécanismes de destruction osseuse étant plus importants que les mécanismes de construction.

• Pas de vieux os sans calcium
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A partir de 40 ans, la masse osseuse diminue d'environ 1% par an et ce phénomène de déperdition minérale va s'accentuer pendant le vieillissement.Dès lors, les femmes ménopausées sont exposées au risque d'ostéoporose en raison d'une carence en oestrogènes. Celle-ci se caractérise par une fragilité des os résultant d'une réduction de leur densité et pouvant induire des fractures.La prévention de cette maladie repose donc sur des mesures diététiques comprenant notamment une alimentation riche en calcium.

Pas de vieux os sans calcium

Les apports journaliers recommandés en calcium sont de :- 1.200 mg durant l'adolescence, - 1.000 mg à l'âge adulte, - entre 1.200 et 1.500 après 50 ans.Ce nutriment est présent principalement dans les laitages (100 ml de lait = 120 mg de calcium, 100 g de Gruyère = 1.000 mg) mais aussi dans les eaux minérales, certains légumes (100 g d'épinards = 120 mg) et fruits (100 g de noisettes = 200 mg). Le calcium contenu dans les céréales et les végétaux est toutefois moins bien assimilé que celui que l'on trouve dans les produits laitiers. Lorsque l'alimentation n'offre pas l'apport quotidien recommandé, des suppléments en calcium s'avèrent nécessaire.

Article publié par Genovefa Etienne, journaliste santé le 14/10/2005 - 01:00
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