Contre la gueule de bois, pensez aux asperges !

Publié par Isabelle Eustache, journaliste santé le Lundi 31 Décembre 2012 : 17h12
Mis à jour le Mercredi 02 Janvier 2013 : 10h35

Il est encore temps de faire votre provision d’aspergesInscrivez-les à vos menus de fêtes car elles ont des vertus anti-gueule de bois ! Une étude menée en 2009 en atteste.

© getty

L’asperge protège les cellules du foie de l’alcool

En Corée du Sud, une expérimentation sur des cellules de foie animales et humaines a montré que l’asperge élimine les toxines liées à l’absorption de l’alcool et protège ainsi le foie des effets de l’alcool.

Cet effet sur le foie est attribué à la richesse en acides aminés et en sels minéraux des asperges.

De plus, l’extrait d’asperge doublerait l’activité de deux enzymes impliquées dans le métabolisme de l'éthanol.

Au final, les asperges protègent le foie de l’alcool et exerceraient donc un effet anti-gueule de bois.

PUB

Oui mais quelles asperges ?

Les jeunes pousses d’Asparagus officinalis (l’un des 5 types d’asperges les plus consommés), qui sont déjà connues pour exercer des effets anticancéreux, antifongiques, anti-inflammatoires et diurétiques.

Reste que la meilleure façon de se prémunir des effets nocifs de l’alcool et de la gueule de bois est la modération.

Publié par Isabelle Eustache, journaliste santé le Lundi 31 Décembre 2012 : 17h12
Mis à jour le Mercredi 02 Janvier 2013 : 10h35
Source : Kim B.Y. et al., Journal of Food Science, 74 (7) : H204-H208, 2009, DOI: 10.1111/j.1750-3841.2009.01263.x.
PUB
PUB
A lire aussi
Chardon-MariePublié le 19/05/2015 - 13h09

De par sa teneur en silymarine, le chardon-Marie (Silybum marianum ou Carduus marianus) est utilisé dans les troubles du foie. C’est la plante souveraine pour protéger ou régénérer un foie fatigué ou attaqué par un virus comme en cas d’intoxication.

Gueule de boisPublié le 31/05/2001 - 00h00

Presque tous les adultes ont connu au moins une fois dans leur vie ce qu'on appelle "le lendemain de veille", c'est-à-dire le lendemain pénible qui suit une fête bien arrosée.Si la "gueule de bois" classique est sans conséquence, il en va autrement si elle est fréquente ou si elle fait suite...

Comment festoyer sans gueule de bois ?Publié le 22/12/2008 - 00h00

Les nausées et les maux de tête sont les cauchemars des lendemains de fêtes. Il n'y a qu'une solution : boire vraiment très peu d'alcool, voire pas du tout. A défaut, voici quelques conseils qui permettent de limiter la gueule de bois des lendemains de fêtes...

Plus d'articles