Anti-oxydants
- Sommaire
- 1 - 1) Quels sont les aliments les plus riches en vitamine B9 (folates ou acide folique) ?
- 2 - 2) Quels sont les fromages les plus riches en calcium ?
- 3 - 3) Le lait entier est une source non négligeable de quelle vitamine ?
- 4 - 4) Exposé au soleil, quelle vitamine notre organisme produit-il ?
- 5 - 5) Quel est le composant de l'œuf le plus riche en vitamines et minéraux ?
- 6 - 6) Les légumes surgelés sont moins nutritifs que les légumes frais. Vrai ou faux ?
- 7 - 7) Quels aliments nous apportent principalement de la vitamine K ?
- 8 - 8) Près de 80% des apports journaliers en vitamine C sont assurés par 50g de poivron ou 50g de céréales ?
- 9 - 9) Quel aliment est la principale source alimentaire de vitamine D ?
- 10 - 10) Quel aliment constitue la meilleure source de magnésium ?
1) Quels sont les aliments les plus riches en vitamine B9 (folates ou acide folique) ?
- Le beurre et les œufs.
- Le foie.
Le foie et la levure sontles deux aliments les plus riches en folates. Viennent ensuite : les salades, les châtaignes, les fruits secs, le pâté de foie, les légumes verts, le maïs, les pois, les œufs, le beurre, les fromages fermentés, les fruits, les abats, les légumes secs, les viandes, les poissons…
Comme on consomme peu de foie et de levure (en quantité), il est important d’adopter une alimentation variée, pour satisfaire à nos besoins en folates.
2) Quels sont les fromages les plus riches en calcium ?
- Les fromages aux pâtes fermes type gruyère, emmental, cheddar, gouda...
- Les fromages aux pâtes molles type brie, camembert...
Les pâtes fermes (gruyère, emmental, cheddar, gouda...) apportent entre 700 et 1.200 mg de calcium par 100g, tandis que les pâtes molles comme le camembert en apportent entre 150 et 500 mg par 100g.
Publié par Rédaction E-sante.fr le Jeudi 05 Mai 2005 : 02h00
Mis à jour le Lundi 02 Mars 2015 : 17h02
