Graisse abdominale : les aliments à éviter
Publié par Nathalie Bednar, diététicienne-nutritionniste le Vendredi 19 Janvier 2018 : 14h18

La graisse abdominale, lorsqu’elle est trop importante, est un facteur de risque cardiovasculaire. Ainsi, les personnes qui ont un tour de taille élevé (> à 88 cm pour les femmes et > à 102 cm pour les hommes), présentent davantage de risques d’hypertension artérielle, de mauvais cholestérol, de diabète, jusqu’à l’infarctus et l’AVC (accident vasculaire cérébral). Certains aliments consommés en excès ou trop fréquemment favorisent cette graisse abdominale. Passons les principaux en revue.

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Les pâtes à tartiner

De compositions différentes, avec ou sans huile de palme décriée pour la déforestation autant que pour sa trop grande richesse en graisses saturées, les pâtes à tartiner ont le défaut d’être très riches en sucre et en matières grasses. Une véritable bombe à retardement pour augmenter la graisse abdominale surtout si elles sont consommées en excès. En effet, rares sont les personnes qui peuvent se contenter d’une cuillerée à café sur une tartine pour remplacer le beurre par exemple.

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La viennoiserie et biscuiterie industrielles

Les produits industriels, la biscuiterie et viennoiserie en particulier, ont la particularité d’être riches en matières grasses d’une certaine catégorie appelée acides gras trans. Présents naturellement et en proportions variables dans la viande et le lait, les acides gras trans sont également produits artificiellement par l’industrie. Ce sont eux qui augmenteraient le risque cardiovasculaire tout en favorisant la graisse abdominale.

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Publié par Nathalie Bednar, diététicienne-nutritionniste le Vendredi 19 Janvier 2018 : 14h18
Source : ANSES (Agence nationale de sécurité sanitaire, alimentation, environnement, travail) : table ciqual 2013 des aliments.
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