10 astuces pour consommer moins de sucre
© Istock- 1 - Utiliser des arômes
- 2 - S’aider avec des plantes
- 3 - Manger des protéines et du gras au petit-déjeuner
- 4 - Remplacer le plaisir sucré du soir
- 5 - Attention aux sucres cachés
- 6 - Opter pour du chocolat noir plutôt que pour du chocolat au lait
- 7 - Attention aux légumes sucrés
- 8 - Utiliser un édulcorant plutôt que du miel
- 9 - Remplacer les pâtisseries et la confiture par de la compote sans sucre ajouté
- 10 - Remplacer le sucre par des protéines et des acides gras
Utiliser des arômes
Une des astuces pour consommer moins de sucre est de compenser la diminution de sucre par des arômes. Exemples : au lieu de sucrer les yaourts nature, vous pouvez y mettre quelques gouttes d’extrait de vanille, un peu de cannelle ou encore du cacao sans sucre de type Van Houten. "Dans une salade de fruit, au lieu de mettre du sucre, ajoutez-y quelques gouttes de fleur d’oranger, de jus de citron, des feuilles de menthe..." conseille Raphaël Gruman. "Le sucre est hyper addictif. Moins vous en consommerez et moins vous aurez envie d’en consommer" explique-t-il. Une fois l’habitude prise de moins sucre en aromatisant, beaucoup de choses vous sembleront trop sucrées !
S’aider avec des plantes
Certaines plantes sont vos meilleures alliées pour réussir à consommer moins de sucre. "La Rhodiola mime l’action de la sérotonine, neuromédiateur. Or quand on a une appétence pour le sucré, il y a une chute de la sérotonine" informe Raphaël Gruman. La Griffonia, autre plante adaptogène, permet de lutter contre le stress, source d’envie de sucre. "La Gymnema, elle, diminue l’appétence pour le goût sucré" indique Marion Thelliez.
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