Le thé vert : l'anti-cancer par excellence

Le thé vert : l'anti-cancer par excellence

Les propriétés anti-cancer du thé vert proviennent des catéchines qu'il contient en très grande quantité.

Quels types de thé vert choisir, comment le préparer et quelle quantité faut-il consommer pour se protéger des cancers ?

Les catéchines : l'agent anti cancer du thé vert

Au sein de l'alimentation anti cancer, le thé vert occupe une place d'excellence car c'est l'aliment qui contient le plus de molécules anticancéreuses. Ces molécules anticancéreuses sont représentées par les catéchines (famille des flavonoïdes) et elles occupent un tiers du poids des feuilles de thé !

Les catéchines ont la particularité d'être capables de s'attaquer à de nombreux processus utilisés par les cellules cancéreuses pour se développer. La catéchine la plus intéressante et la plus abondante est l'EGCG (épigallocatéchine gallate). Elle a notamment la propriété d' « asphyxier les tumeurs » en quelque sorte.

En effet, lorsque les cellules cancéreuses prolifèrent pour former une petite tumeur, elles doivent nécessairement former, en parallèle, un réseau de vaisseaux sanguins afin d'être alimentées et de pouvoir se multiplier. C'est ce que l'on appelle le processus d'angiogenèse. L'EGCG a la propriété d'empêcher l'angiogenèse, c'est-à-dire la formation d'un réseau sanguin indispensable à la formation de toute tumeur et à sa croissance.

Quel thé choisir contre le cancer ?

Du thé vert car celui-ci est beaucoup plus riche en catéchines que le thé noir.

Ce dernier subit une fermentation, processus qui transforme une partie des catéchines en d'autres flavonoïdes.

  • Choisir le thé vert le plus riche en EGCG, soit des thés verts japonais.

  • Préférer les thés en feuilles et non en sachets car ceux-ci sont remplis avec des résidus de la récolte (feuilles brisées).

Mis à jour par le 09/11/2012
Créé initialement par Dr Philippe Presles le 31/03/2008

Sources : " Cuisiner avec les aliments contre le cancer ", Dr Béliveau et Dr Gingras, édition Robert Laffont.

Trouvez-vous cet article intéressant ?
 
PUBLI-INFORMATION
Publi information
Dentifrice Oral-B Pro-Expert

Une formule unique et innovante pour la santé de nos dents
Avec sa formule concentrée, le dentifrice Oral-B Pro-Expert offre un soin bucco-dentaire complet en agissant sur 8 domaines importants : les attaques acides, le tartre, les gencives, l’émail, la plaque dentaire, la blancheur des dents, la sensibilité des dents et la fraîcheur. Aucun autre dentifrice n’est plus performant dans tous ces domaines. Cliquez-ici

intervenez sur e-santé
Avatar de 31babeth
Le thé vert : l'anti-cancer par excellence
Par 31babeth 02/02/12 - 17.47
le thé vert, d'accord mais du japon avec la catastrophe nucléaire, ce n'est plus possible. Il vaut mieux le thé chinois.
Avatar de flober
Le thé vert : l'anti-cancer par excellence
Par flober 31/07/11 - 18.00
un thé vert 8 à 10 minutes????c'est maximum 4 sinon il devient amer.
Prévisualisation

*Saisie obligatoire pour envoyer

Informatique et libertés
Avatar de sourir
une vinaigrette
Par sourir 30/04/13 - 15.27
bonjour;je suis diabétique de t 2 et je ne suis pas encore sous traitement.ce que je veux ,c'est pouvoir faire une vinaigrette pour ma salade merci à toutes et à tous.

Pub

VOTRE COMMUNAUTÉ Aliments

Participez aux discussions les plus actives

  • une vinaigrette

    Bonjour sourir,   Quel est le rapport entre diabète et vinaigrette en dehors de faire une ...

    Par addict0 17/06/2013 - 17h25

    11
    réponses
    1034 consultations
  • http://www.sanssucre.org

    le problème c'est que du sucre il en faut "dixit mon medecin"   je prends ...

    Par kathelyne 13/01/2005 - 21h06

    1
    réponse
    208 consultations
  • L’aspartame : dangereux pour la santé ?

    Mon époux a pris sans le savoir un sucre light dans son café pendant 3 ans à raison de 4 petits ...

    Par Suzanne 22/04/2009 - 07h05

    140
    réponses
    1929 consultations
  • Conserve et basil

    Téléphone à un centre anti poison 01 40 05 48 48 (paris) ou 02 99 59 22 22 (Rennes)

    Par Fluidique 18/04/2005 - 16h43

    1
    réponse
    57 consultations
  • boissons energétiques

    il vaut mieux arrêter, il n'est pas raisonnable de l'aider à se "doper" ainsi.. ces boissons (et ...

    Par musique 09/11/2006 - 22h49

    1
    réponse
    42 consultations
  • Les aliments qui influencent notre bonne humeur

    Bonjour à toutes et à tous ! Notre santé est étroitement liée à notre alimentation, cela vous le ...

    Par Cuisinensante 24/05/2012 - 21h14

    5
    réponses
    5954 consultations
  • Manger des produits périmés : risque ?

    Bonjour,Il m'arrive de manger des produits périmés, notamment des yaourts, qui ont dépassé la date ...

    Par Cuisinensante 24/05/2012 - 21h14

    31
    réponses
    19277 consultations
  • Besoin d'aide pour une enquête sur le lait

    Bonjour à tous,Nous sommes étudiants en master 2 biologie gestion à l'Université de Rennes 1. Dans ...

    Par Laitbreton 08/02/2012 - 19h56

    4
    réponses
    2461 consultations
  • Je ne mange pas de fruits et légumes

    Bonjour à toutes et à tous !Voilà, je ne mange pas de fruits et très peu de légumes car je n'aime ...

    Par Laitbreton 08/02/2012 - 19h56

    84
    réponses
    4712 consultations
  • Piments, bons ou mauvais ?

    BonjourLe piment est-il néfaste pour la santé notament en créant notament ds brulûre d'estomac ? ...

    Par Laitbreton 08/02/2012 - 19h56

    38
    réponses
    6628 consultations
  • une vinaigrette

    bonjour;je suis diabétique de t 2 et je ne suis pas encore sous traitement.ce que je veux ,c'est ...

    Par sourir 30/04/2013 - 14h27

    11
    réponses
    1034 consultations
  • chocolat

     Bonjour, peut-on remplacer un carré de chocolat par du cacao en poudre non sucré? Merci.

    Par lisanette 29/04/2013 - 09h16

    0
    réponse
    34 consultations
  • le chocolat

    bonjour, j'en suis en ma 14 eme semaine de grossesse,alors puis je manger du chocolat.

    Par zey90 02/04/2013 - 17h58

    3
    réponses
    440 consultations
  • Éliminer définitivement la graisse du ventre

    Pour éliminer définitivement la graisse  que j'ai sur le ventre j'ai suivi un programme ...

    Par 19/03/2013 - 10h51

    6
    réponses
    8438 consultations
  • Ventre plat, pour une action plus ciblée et un résultat à court terme

    Pour avoir un ventre plat :il faut : Privilégiez la consommation d’aliments fibreux comme les ...

    Par 18/03/2013 - 15h50

    1
    réponse
    2318 consultations
Plan du site
  • Plan de la section Diététique
  • Santé pratique
  • Maladies
  • Médicaments
  • Bien-être
  • Diététique
    • Aliments
      • Thé
  • Recettes
  • Beauté
  • Maman
Les guides
  • Index des symptômes et maladies
  • Index des analyses et examens médicaux
  • Index des médicaments
Les grands thèmes santé
  • Gingivite
  • Dents
  • Cholestérol
  • Diabete
  • Glycemie
  • Omega 3
  • Complement alimentaire
  • Grossesse
  • Ménopause
  • Sinusite
Index ArchivesIndex alphabétique
  • A
  • - B
  • - C
  • - D
  • - E
  • - F
  • - G
  • - H
  • - I
  • - J
  • - K
  • - L
  • - M
  • - N
  • - O
  • - P
  • - Q
  • - R
  • - S
  • - T
  • - U
  • - V
  • - W
  • - X
  • - Y
  • - Z
Index des recettes
  • A
  • - B
  • - C
  • - D
  • - E
  • - F
  • - G
  • - H
  • - I
  • - J
  • - K
  • - L
  • - M
  • - N
  • - O
  • - P
  • - Q
  • - R
  • - S
  • - T
  • - U
  • - V
  • - W
  • - X
  • - Y
  • - Z
Index top recherche
Les services
  • Magazine Santé
  • Informations santé
  • Google +
  • Flux RSS