Les grands principes des régimes

Le principe des régimes est simple : réussir à se rassasier tout en maîtrisant l'apport calorique. En y ajoutant un petit zeste de plaisir... le succès est à la clé. Facile, direz-vous, à condition d'y penser un peu...

• Comment apporter du volume à l'alimentation sans apporter trop de calories ?
• A partir de cette base, complétez
• Oui, mais nous n'avons pas le temps !

Le but du repas est de calmer sa faim. Si on analyse ses sensations, il est important de bien distinguer deux signaux :

• celui du rassasiement qui est le signal de fin de repas largement lié au volume d'aliments ingérés.
• celui de la satiété c'est-à-dire cet état de bien-être après le repas, état de « non faim » qui se prolonge jusqu'au signal de faim suivant. La sensation de satiété est fortement liée à la qualité de votre alimentation. Les glucides et les protéines sont plus « satiétogènes » que les graisses, lesquelles sont davantage destinées au stockage.

Comment apporter du volume à l'alimentation sans apporter trop de calories ?

Il suffit de structurer notre façon de manger autour des aliments dits de faible densité énergétique, c'est-à-dire qui apportent peu de calories pour un grand volume. C'est le cas des légumes et des fruits, dont on nous recommande d'accroître la consommation : au moins 5 portions de fruits et de légumes par jour.Pour améliorer le contrôle de la satiété, il faut y associer systématiquement :

• des féculents sous forme de pommes de terre,
• des produits céréaliers (pain, blé, semoule, pâtes…),
• des riz et légumineuses (fèves, pois, pois chiche, flageolets, haricots blancs…),
• des laitages maigres (yaourts nature, fromage blanc maximum 20%, petits-suisses maximum 20 %) : 3 laitages par jour…

nde d'accroître la consommation : au moins 5 portions de fruits et de légumes par jour.Pour améliorer le contrôle de la satiété, il faut y associer systématiquement :

Article publié par Dr Dominique Boute, médecin spécialisé en endocrinologie, diabétologie et nutrition, responsable du site Monrégimeperso.com le 21/06/2005