L'adolescent, particulièrement sujet aux fringales
La fringale survient, ainsi, lorsque l'on ne mange pas suffisamment aux repas ou que ce dernier est pris plus tardivement que d'habitude. On peut aussi la ressentir lorsque les repas sont trop espacés. Ou encore, lorsque notre alimentation est déséquilibrée : trop de sucres simples, pas assez de sucres complexes (lire l'encadré Sucres simples, rapides, lents ou complexes ?), manque de fibres... "Mais généralement, la population la plus sujette aux fringales reste les adolescents. En pleine croissance, ils ont des besoins alimentaires et énergétiques très importants d'où le fait, par exemple, qu'ils sont particulièrement friands de goûters. Ces phénomènes de fringale sont fréquents, les parents ne doivent pas s'en alarmer. Mais ils doivent, tout de même, bien choisir les aliments du goûter pour éviter toute prise de poids anormale chez l'adolescent", note le docteur Lévy-Dutel.
Remettre le goûter au goût du jour
Les patients ne consultent pas le nutritionniste pour leurs fringales mais plutôt pour des problèmes de poids. C'est donc au médecin de repérer d'éventuels problèmes de répartition alimentaire induisant des fringales, en les questionnant de manière très précise. "Je demande toujours aux patients - qui me consultent pour un problème de poids - de me décrire ce qu'ils mangent dans le détail. Cela me permet de trouver où sont leurs erreurs en matière d'alimentation. Et de détecter un éventuel problème de répartition alimentaire. Enfin, contrairement aux idées reçues, je leur explique qu'il ne faut pas avoir peur de faire une petite collation et de prendre un goûter vers 16 ou 17 heures. Pour éviter de prendre du poids, mieux vaut manger tôt que de répondre à sa faim tard le soir", conclut le docteur Lévy-Dutel. Pour éviter la fringale, il faut donc remettre le goûter (équilibré !) au goût du jour... Une bonne nouvelle pour tous les gourmands !
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