Citron
On croit souvent que le citron vert est un citron jaune cueilli avant maturité. Il n'en est rien : ce sont deux variétés différentes. Ils ont néanmoins des caractéristiques nutritionnelles et des utilisations très proches.
Sommaire

Le citron ne fait pas maigrir

Autre croyance bien enracinée : le pouvoir amaigrissant du citron. Il serait un puissant nettoyeur, régénérant le système digestif troublé par une mauvaise alimentation. Il dissoudrait et éliminerait les gras ! Les cures de jus de citron pour maigrir sont, hélas, encore pratiquées par certaines. Elles ne font qu'irriter l'estomac.Ceci n'empêche pas le citron d'être fort utile comme condiment lors d'une alimentation hypocalorique.

Le citron n'est pas décalcifiant

Autre croyance fausse ! Le citron n'est pas du tout décalcifiant. Non seulement il contient un peu de calcium, mais la vitamine C et d'autres acides organiques qu'il contient favorisent l'utilisation de ce minéral par l'organisme.

Guide: 

Source :