Que savez-vous des vitamines ?

Il est recommandé de consommer chaque jour au minimum cinq fruits et légumes. En plus des fibres alimentaires que ces aliments apportent, ils fournissent à notre organisme quantités de vitamines et minéraux indispensables à la croissance, au fonctionnement de nos organes, à la reproduction et à nos défenses immunitaires. Toutefois, toutes les autres catégories d'aliments apportent également des teneurs parfois non négligeables de ces nutriments.

1) L'exposition au soleil favorise la synthèse de vitamine D par notre organisme. Vrai. 2) La vitamine K intervient dans : La régénération cellulaire.La coagulation du sang. 3) L'acide folique, dont les besoins sont accrus chez les femmes enceintes, sous contraception orale et chez les personnes âgées, est également dénommé : Vitamine B6.Vitamine B9. 4) Manger une orange apporte : 80% des apports nutritionnels journaliers conseillés en vitamine C.50% des apports nutritionnels journaliers conseillés en vitamine C. 5) Le béribéri est dû à une carence en : Vitamine B8 (biotine).Vitamine B1 (thiamine). 6) La principale source de vitamine D est représentée par : Les poissons gras.Les légumes verts. 7) Les besoins en vitamine C sont accrus chez : Les fumeurs.Les enfants de 11 à 18 ans. 8) Le bêtacarotène, célèbre pour ses propriétés antioxydantes, est un précurseur de : La vitamine A.La vitamine E. 9) Combien existe-t-il de vitamines essentielles ? 913 10) La vitamine A participe notamment : Aux mécanismes de la vision.A la fabrication des globules rouges du sang. 11) Les vitamines dites antioxydantes jouent un rôle dans la prévention des cancers. Vrai. 12) En diminuant le " mauvais " cholestérol, la vitamine E prévient les maladies cardiovasculaires. Vrai.

Article publié par Isabelle Eustache le 12/08/2004

Cet article fait partie du dossier Les vitamines dans votre alimentation