Pour notre ligne et notre digestion : mastiquons !

En mangeant lentement, on digère mieux et on garde un ventre plat

Prendre le temps de mastiquer diminue la répartition des graisses au niveau abdominal. Résultat : on prend moins de ventre ! Manger lentement diminue aussi le risque d'être ballonné.
Par ailleurs, plus on mastique, plus la salive se mélange aux aliments. Résultat : la digestion est meilleure.

Mais aussi...
Mastiquer au lieu d'avaler tout rond augmente la densité osseuse, ce qui améliore l'état dentaire.
Manger lentement favorise le lien social, car c'est assis à table, en famille ou entre collègues, que l'on prend son temps pour manger.

Combien de temps devrait durer un repas ?

Un repas devrait durer en moyenne 20 minutes. Or dans un fast-food, cette durée est réduite à 10 minutes en moyenne, ce qui incite ensuite aux grignotages...

Il est essentiel de garder le plaisir de manger, lentement et en famille.

À lire
Dr Arnaud Cocaul, " Le régime mastication ", éditions Thierry Souccar.

Article publié par Isabelle Eustache le 14/06/2010

Sources : Dr Arnaud Cocaul, " Le régime mastication ", éditions Thierry Souccar.