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Cholestérol : savez-vous dépister les mauvaises graisses ?
Comment différencier le bon cholestérol du mauvais ? Quels sont les meilleurs aliments à privilégier contre le cholestérol ? Inversement quels sont ceux qu'il faut limiter ? Et comment déjouer les pièges que l'on rencontre au quotidien ?
- 1) Quel est l'aliment le plus riche en cholestérol ?
- 2) Que favorisent les fibres alimentaires ?
- 3) Quelles céréales faut-il privilégier ?
- 4) Pour limiter les apports en cholestérol, quels poissons faut-il choisir ?
- 5) Les oméga-3 sont-ils des acides gras bons pour la santé ?
- 6) Certaines margarines sont-elles aussi dangereuses que le beurre ?
- 7) Les œufs sont riches en cholestérol, mais le cholestérol où se trouve-t-il uniquement ?
- 8) En cas d'excès de cholestérol, vaut-il mieux limiter les crustacés ?
- 9) Est-il inutile de suivre un régime anti-cholestérol si on prend des médicaments contre le cholestérol ?
- 10) Il n'existe pas de « bon cholestérol » ?
Les bonnes réponses sont indiquées en gras.
1) Quel est l'aliment le plus riche en cholestérol ?
La cervelle.
Le poisson.
Les abats, la cervelle et les rognons sont les aliments les plus riches en cholestérol. Viennent ensuite les œufs et les crustacés puis la viande.
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