Thym
Le thym est avec le laurier l'aromate le plus banal et le plus employé. Il existe plus d'une centaine de thyms différents (dont le serpolet) mais celui que nous achetons couramment est le thymus vulgaris. Cultivé maintenant un peu partout, le thym est originaire du bassin méditerranéen.
Sommaire

Nutrition

Le thym favorise indiscutablement la digestion. Une infusion de thym dégustée après un repas a des effets souverains. Elle sera aussi défatigante et tonique. Le thymol, principe actif du thym, a aussi des propriétés bactéricides. C'est pourquoi il est de tradition d'ajouter un brin de thym dans les marinades. Mais une infusion de thym peut aussi être utile en bain de bouche. Une fumigation de thym le serait également dans les affections respiratoires bénignes. L'huile essentielle de thym est à utiliser, toujours diluée, en massages anti douleur, apaisant les contractures musculaires.

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