Sportif : comment bien s'alimenter ?

Publié par Rédaction E-sante.fr le Lundi 14 Janvier 2008 : 01h00
Mis à jour le Jeudi 05 Septembre 2013 : 16h12
Le sportif doit adapter son alimentation à ses besoins. Pour que santé et performances soient compatibles, voici quelques indications de base pour bien se nourrir en période d'entraînement, en préparation d'une compétition et pendant l'effort.
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Protéines et féculents pour l'effort

Globalement, le sportif a des besoins accrus en protéines, pour entretenir et renforcer ses muscles, et en féculents pour disposer de suffisamment d'énergie. Bien entendu, les apports sont à adapter à la quantité et à l'intensité de l'effort. Il convient également de tenir compte de l'âge, du type de sport pratiqué et de la fréquence des séances.

Autant dire que les besoins sont très différents et qu'il convient d'adapter les règles générales à chaque cas.

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En période d'entraînement

  • 1,2 à 2 g/kg de protéines.
  • Féculents à chaque repas et à chaque collation.
  • Trois repas par jour minimum avec deux collations ou plus.
  • Fruits et légumes à volonté. Les vitamines (A, C, E) qu'ils apportent aident efficacement à lutter contre le stress oxydatif.
  • Pour une bonne digestion attendre 1 à 3 heures avant l'effort.
Publié par Rédaction E-sante.fr le Lundi 14 Janvier 2008 : 01h00
Mis à jour le Jeudi 05 Septembre 2013 : 16h12
Source : " Alimentation pour le sportif, de la santé à la performance ", Stéphane Cascuas et Véronique Rousseau, Editions Amphora.
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