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Et si vous faisiez la soupe VGE ?

Publié par Paule Neyrat, Diététicienne le Jeudi 19 Janvier 2012 : 09h00
Mis à jour le Jeudi 19 Janvier 2012 : 10h17
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C'est une soupe à la truffe, la fameuse recette créée par Bocuse en 1975 quand il reçut la Légion d'Honneur. Elle fut servie à l'Élysée lors du dîner qui suivait la remise de la belle médaille par le Président de l'époque, Valéry Giscard d'Estaing. D'où le nom de cette recette qui fait maintenant partie du patrimoine gastronomique français.